Sódu bikarbónu pozná určite každý – má široké využitie v kuchynskom priestore, kde je jej hlavnou úlohou pomôcť cestu nadobudnúť kyprejšie tvary a získať aj jemnejšiu konzistenciu. Keďže je to látka so zásaditým charakterom, dokáže spoľahlivo neutralizovať kyslosť a zlepšiť tak výslednú chuť jedál. Je výborná aj pri zjemnení strukovín a určitých druhov zeleniny, pričom dokáže skrátiť dobu ich varenia a znížiť tvorbu plynov v organizme. Každá strukovina totiž obsahuje takzvané pektíny, ktorých štruktúru sóda dokáže narušiť a vďaka tomu strukoviny rýchlejšie zmäknú.
Výhodou sódy bikarbóny je aj fakt, že ju môžete smelo využívať aj po varení. Jej jemne drsná štruktúra dokáže mechanicky bojovať s každou pripáleninou na hrnci, či sporáku bez toho, aby ich poškriabala. Využíva sa teda aj ako dokonalý čistiaci prostriedok, ktorý pracuje v súlade s ekológiou – bez potreby chemikálií. V kombinácii s octom alebo citrónovou šťavou vznikne penivý roztok, ktorý si poradí aj so zaschnutou špinou alebo dokonca aj s upchatým odtokom. Sóda bikarbóna našla využitie aj v medicíne alebo domácom lekárstve.
Keďže sme už predtým spomenuli, že ide o zásaditú látku, v organizme dokáže cielene neutralizovať nadbytočnú žalúdočnú kyselinu, čím vlastne pomáha zmierniť pálenie záhy. Vďaka jej antibakteriálnym vlastnostiam sa môže používať aj ako ústna voda, či zubná pasta, pretože dokáže udržiavať zdravé pH slín. Dokáže tiež osviežiť dych a zmierniť zápach z úst. Pomáha aj pri kožných problémoch, je súčasťou mnohých liečivých kúpeľov a v neposlednom rade je účinná aj v boji proti lupinám. Sóda bikarbóna je jednoducho všestranný pomocník, ktorý sa oplatí mať vždy po ruke. Navyše je cena sódy bikarbóny naozaj veľmi nízka, takže ide o lacné, ale najmä účinné riešenie pre domácnosť aj zdravie. A na rozdiel od chemických prostriedkov je sóda bezpečná aj pre deti a domácich miláčikov!
Top